健康科普
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俗話說,民以食為天,人是鐵飯是鋼,一頓不吃餓得慌。作為人,一日三餐,每天都在吃飯。但你真的會(huì)吃飯嗎?
以前窮,連有沒有飯吃都是問題,根本就無從談起會(huì)不會(huì)吃的話題。現(xiàn)在,我們基本上都解決了溫飽問題,物質(zhì)供應(yīng)可以說極大得豐富,想吃什么就吃什么。但是問題卻越來越多了,很多的疾病被吃出來了,很多的人眼睜睜地看著好吃的不敢吃了或吃不下了。那么,吃什么,怎么吃,才能對(duì)身體更健康呢?
首先第一點(diǎn)就是要少吃。醫(yī)學(xué)證明,要想延長(zhǎng)壽命,最好的辦法就是減少食物的攝取量。每次吃的過飽,不但增加胃腸的負(fù)擔(dān),時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)造成胃炎,胰腺炎;還會(huì)引起營養(yǎng)過剩,引起血脂增高,導(dǎo)致動(dòng)脈硬化;飽餐還會(huì)讓你的腦供血不足,昏昏欲睡,記憶力下降,引起早衰等等問題。少吃一口,每頓飯吃個(gè)七八成飽,你就會(huì)覺得神清氣爽,很舒服。少吃一口,身心健康,又節(jié)約了,這樣兩全其美的事,為什么要去浪費(fèi),去損害自己的身體呢?托爾斯泰曾經(jīng)說過,任何飽食過度的現(xiàn)象都是有害的,尤其是狂食暴飲更是一種罪愆。這一點(diǎn)老年人尤其要注意,老年人都非常節(jié)約,說什么吃了不疼,扔了疼。曾經(jīng)有一位老年人,晚上有一碗湯,覺得扔了怪可惜,就喝了下去,本來他喝一碗就飽了,結(jié)果他喝了兩碗多,這時(shí)候呢,他就感到非常難受,結(jié)果誘發(fā)了心肌梗死,花了兩三萬才保住性命。著名的文學(xué)家杜甫,據(jù)說是因?yàn)橐淮伪╋嫳┦?,丟了身家性命,真是太可惜了!
第二點(diǎn)就是要慢吃。所謂食不厭細(xì),每一口飯都要細(xì)嚼慢咽,以前說至少要嚼36下,把固體食物嚼成水,這時(shí)候,食物經(jīng)過唾液淀粉酶的充分消化,變得非常香甜,真是如飲甘霖,每一口飯都是有滋有味的。如果你狼吞虎咽,就是人參果,你也嘗不到它是什么味道。最近有人提出來,你有多大歲數(shù)你就把食物嚼幾下,但是呢,基數(shù)是36下。這個(gè)就是平常說的把固體當(dāng)液體喝,把液體當(dāng)固體吃,也就是說喝水的時(shí)候也要嚼兩下,讓食物經(jīng)過唾液的充分消化,這樣就減少胃腸道的負(fù)擔(dān)了,更利于消化吸收。這一點(diǎn)我也做不到,很多朋友都做不到。少吃,慢吃,99%的人都做不到。所以說,我們基本上都是不會(huì)吃飯的人哦,都要好好地學(xué)習(xí),培養(yǎng)少吃,慢吃的習(xí)慣。
第三點(diǎn)就是要雜吃。《黃帝內(nèi)經(jīng)》上說“五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補(bǔ)精益氣”,也就是說酸苦辛甘咸,青赤白黃黑,都是對(duì)應(yīng)補(bǔ)益臟的,都要吃一點(diǎn)。有人說,我不可能每頓飯都吃這么多???其實(shí)很容易做到。早餐就用大米,小米,玉米,高粱,豆子等五谷雜糧,放到一起燉粥,或者打五谷糊就可以了。中午,各種青菜、蘿卜、豆腐、木耳,肉類都來點(diǎn)就齊了。有人吃素,一點(diǎn)肉不吃也不好。因?yàn)槿猱吘故茄庵罚俪砸稽c(diǎn)是有益處的。它可以補(bǔ)充你的氣血,會(huì)讓你更加有溫情,有激情。人在這個(gè)世界上活著,太清心寡欲就沒有什么意思了。有人說,我有糖尿病,不能吃蘋果,這不讓吃,那不讓吃。你吃一點(diǎn),沒有什么問題的!什么東西吃多了,達(dá)到一定的量,才會(huì)導(dǎo)致危害。這不敢吃,那不敢吃,對(duì)自己是一個(gè)身心折磨,活著就太痛苦了!有人說,當(dāng)你特別想吃什么的時(shí)候,就是你的身體需要那一個(gè)東西了。想吃什么,就吃一點(diǎn),淺嘗輒止,是不會(huì)有任何問題的,既滿足了你的食欲,又滿足了身心需要,也不會(huì)造成什么危害。
最后一點(diǎn)就是要樂吃。吃飯的時(shí)候心情是非常重要的。心情不好,會(huì)導(dǎo)致胃腸功能降低,消化液分泌減少,影響消化吸收,引起腹脹等不良反應(yīng)。心情不好的時(shí)候吃東西,山珍海味也味同嚼蠟,喝口涼水都會(huì)噎著。心情不好,不想吃飯的時(shí)候,就不要硬吃,少吃一頓不會(huì)有任何問題。別人心情不好的時(shí)候,你就不要?jiǎng)袼燥?。吃飯的時(shí)候,要抱著一顆感恩,知足,歡喜的心去吃。生命勝于飲食,身體勝于衣裳,有衣有食就當(dāng)知足。糧食果疏都是天地造化之物,都飽含著很多人辛勤的勞動(dòng)和汗水,所謂粒粒皆辛苦,不能浪費(fèi),要節(jié)制,節(jié)約。
你就是你所吃的食物。you are what you eat.這句話真是不無道理。好好吃飯,真誠吃飯,你就會(huì)越來越健康,讓我們一起加油吧?。ㄜ颇?/span>